端午节快到，今年我可是下大功夫，非要自己动手包粽子不可！以前总是看奶奶包，觉得挺简单的，轮到自己才知道，还真不是那么回事！不过还经过一番折腾，我总算是掌握几个关键步骤，现在就来跟大伙儿分享一下我的实践经验，保证你一学就会！
准备工作要做好
你得准备好材料。我这回包的是最经典的蜜枣粽子，所以准备：
- 糯米：我买的是圆糯米，据说这种米更黏，包出来的粽子口感更
- 粽叶：我买的是干粽叶，因为干粽叶更香。
- 蜜枣：这个就看个人喜好，我喜欢甜甜的蜜枣。
- 棉线：用来绑粽子的，这个可不能少！
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材料准备好后，就要开始处理。先把干粽叶放进锅里煮，煮软捞出来，再用凉水洗干净。糯米也要提前泡上几个小时，我泡大概三个小时，泡好后沥干水，加一点点盐，这样吃起来不会太寡淡。
包粽子六字诀：取、折、放、填、压、系
接下来就是最关键的包粽子环节！我总结六个字，保证你一看就明白：
1. 取： 取两片粽叶，把它们叠在一起，光滑的那一面朝上。
2. 折： 在粽叶大概三分之一的地方，把粽叶折成一个漏斗的形状。这一步很关键，漏斗的底部一定要捏紧，不然会漏米！
3. 放： 先在漏斗里放一点点糯米，薄薄的一层就
4. 填： 然后放入一颗蜜枣，再用糯米把蜜枣盖住。
5. 压： 用手把糯米压实，这样包出来的粽子才紧实，煮的时候不容易散。
6. 系： 把上面的粽叶折下来，盖住糯米，然后用棉线把粽子绑紧。这一步也要注意，一定要绑紧，不然煮的时候会散开！
我包的粽子那叫一个惨不忍睹，不是漏米就是形状奇怪。后来多试几次，慢慢就找到感觉。记住，多练几次，熟能生巧！
煮粽子也有讲究
粽子包好后，就要下锅煮。我用的是普通锅，水开后放入粽子，水要没过粽子。大火煮开后转小火，慢慢煮两个小时左右。煮好后别急着捞出来，让粽子在锅里焖一会儿，这样味道会更浓郁。
等粽子凉，就可以开吃！咬一口，糯米的软糯、蜜枣的香甜，还有粽叶的清香，简直太满足！虽然过程有点曲折，但吃到自己亲手包的粽子，那种成就感，真是没法形容！
我的包粽子经验就分享到这里，希望对大家有帮助！记住那六个字：取、折、放、填、压、系，多练习几次，你也能包出漂亮的粽子！
