cfug是什么意思？食品微生物检测中常见的单位！

今天在实验室忙活一天， ????（gū lǔ，老师）让我记录那个啥…cfu/g的数据，说是后面要用。我当时就懵，这啥玩意？cfu/g？听都没听过，我这脑子，平时除吃喝玩乐，还真没装啥正经东西。

没办法，谁让咱是“打工人”，只能硬着头皮上。我先去问问隔壁桌的师兄，他倒是知道，但说得云里雾里的，啥“菌落形成单位”，啥“活菌计数”，听得我头都大。最烦这些绕来绕去的专业词儿。

既然问不出个所以然，那就只能靠自己。我打开电脑，在搜索框里输入“cfu/g是什么单位”，然后，duang~，出来一堆结果。我挨个点开看看，总算有点明白。

简单来说，这cfu/g就是用来数细菌的。

• cfu，就是“菌落形成单位”这几个字的拼音首字母。

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• g，就是克，重量单位。
• cfu/g连起来就是说，每克样品里面，有多少个细菌抱团形成的“小窝”。

举个例子，如果检测结果是100 cfu/g，那就说明每克样品里，大概有100个细菌“小窝”。这些“小窝”可能是单个细菌长成的，也可能是一堆细菌抱团长成的。

搞明白这个，我赶紧把今天做的实验数据都整理一遍。我把样品磨磨，稀释稀释，然后涂到培养皿里，放到培养箱里养着。等过一段时间，拿出来数上面的细菌“小窝”，再根据稀释倍数算一算，得出cfu/g的数值。

别看我说得简单，这中间可是费不少劲。光是稀释样品就做好几次，生怕弄错。数“小窝”的时候，眼睛都快看花，还得小心翼翼，生怕数漏或者数多。

不过总算是把这事儿搞定。以后再遇到cfu/g，咱也算是“半个专家”，哈哈！

总结一下今天的收获：

• 学会cfu/g的含义，就是每克样品中细菌“小窝”的数量。
• 掌握cfu/g的粗略计算方法，虽然还不是很熟练，但起码知道大概流程。

今天的实践分享就到这里，希望下次能给大家分享点更有趣的东西！